Sedang mencari inspirasi resep mie gomak (spageti batak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak (spageti batak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. I made this Mie Gomak, but sorry not all ingredients are completely available as we are in Macau and my kids a bit choosy picky eaters. Uniknya, mie gomak juga sering disebut dengan spaghetti batak karena sekilas sangat mirip dengan makanan spaghetti khas Italia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak (spageti batak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie gomak (spageti batak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak (spageti batak) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Gomak (Spageti Batak) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Gomak (Spageti Batak):
- Siapkan 1 kg mie lidi
- Siapkan Santan dari 1 butir kelapa
- Gunakan 1/2 ons Cabe merah keriting
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 cm Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Ambil 8 butir Kemiri
- Sediakan sesuai selera Andaliman
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan 1 bh labu siam
- Siapkan 2 bh wortel
- Siapkan Garam
- Sediakan Daun bawang
Inilah spageti khas Tano (Tanah) Batak. Disebut Gomak (aduk-aduk) karena dulunya cara pembuatan dan penyajiannya dengan tangan telanjang. Saya menikmati sarapan pagi pertama di Kabupaten Simalungun, tepatnya di Ajibata, dengan Mi Gomak dan telur sambal bulat, kerupuk merah, serta kopi. Mi Gomak adalah mi khas Batak, yang sangat mudah Anda temukan jika berkunjung ke Sumatera Utara, khususnya daerah Toba Samosir Karena mi yang digunakan hampir mirip seperti mi yang digunakan untuk membuat spaghetti, membuat mi gomak sering dijuluki 'spaghetti' nya orang Batak.
Cara membuat Mie Gomak (Spageti Batak):
- Rebus mie lidi sampe matang lalu ditiriskan
- Halus kan Cabe merah, bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, kunyit,dan andaliman
- Labu siam dan wortel di potong dadu.
- Tumis semua bumbu yg dihaluskan, setelah layu dan harum masukan semua sayur, aduk, masukan santan, aduk sampai sayur matang,beri garam dan cek rasa.
- Sajikan mie di wadah dan siram dengan kuah sayur…taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.sajikan hangat hangat….
Mie Gomak Batak updated their cover photo. Hello para pencinta mie daerah Terimakasih sudah mau order migomtaknya di minggu pertama pembukaan migomtak semoga kalian suka sama rasanya. Mie gomak alias spaghetti Toba dijual di Balairung Kota Balige. Namun Tobasa tidak hanya terkenal dengan cita rasa kopi arabikanya. Daerah ini juga terkenal dengan kualitas kulinernya sepasti Mi Gomak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Gomak (Spageti Batak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
