Lagi mencari ide resep mie gomak kuah bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie gomak kuah bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie gomak kuah bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak kuah bumbu kuning memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Gomak kuah bumbu kuning:
- Sediakan 1 pack mie lidi
- Ambil 1 buah labu siam besar
- Ambil 4 butir telur ayam rebus
- Siapkan 2 btng daun bawang
- Ambil 1 pack santan kara/ 250 ml
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan 8 pcs rawit merah
- Ambil 6 pcs cabai merah
- Ambil 1 ibu jari kunyit
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam dan merica
HORAS, Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie gomak bumbu kacang. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak kuah bumbu kuning:
- Rebus mie lidi samapi matang, setelah matang angkat dan bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
- Kupas labu siam potong kotak2 sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak, setelah panas tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri air kira2 satu liter atau sesuai selera, kemudian masukan labu siam yg sdh di potong2, masukan serai yg sdh di geprek dan daun salam.
- Masak samapi air mendidih dan labu siam empuk, koreksi rasa, tambahkan garam dan merica secukupnya. Lalu masukan santan kara kecilkan api, aduk perlahan masukan potongan daun bawang. Setelah benar2 matang matikan api.
- Lalu ambil secukupnya mie lidi yg telah di rebus letakan dalam mangkuk atau piring dan siram dengan kuah labu siam tadi, beri potongan telur rebus dan bawang goreng jika suka. Siap untuk di santap.
Tumis bumbu halis hingga wangi, masukan udang ebi, daun salam dan serai. Mie gomak akrab dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus. Sama seperti mie Aceh, selain disajikan sebagai mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng bersama bumbu yang pekat. Untuk membeli bahan utamanya, kamu bisa membeli di toko dalam. Mie Gomak biasanya berbentuk kuah atau goreng, dan memiliki cita rasa yang unik apalagi dicampur dengan bumbu khas yakni jeruk andaliman.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Gomak kuah bumbu kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
