Lagi mencari inspirasi resep mie gomak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie gomak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Mie Gomak Khas Siantar enak lainnya. Be the first to write a review!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie gomak menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie gomak:
- Siapkan 250 gram mie lidi
- Ambil 1 buah wortel (potong dadu)
- Ambil 2 buah labu siam (potong dadu)
- Ambil 1/2 kelapa, ambil santannya
- Sediakan 2 buah tomat, iris
- Sediakan Secukupnya udang kecil basah/kering
- Gunakan 2 buah serai
- Ambil 5 cm lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya Cabe rawit/cabe hijau (iris)
- Gunakan secukupnya Minyak makan
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah keriting
- Gunakan Secukupnya andaliman
- Sediakan 3 ruas kunyit (boleh dibakar dulu)
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 5 butir kemiri (boleh di sangrai dulu)
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Kerupuk
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Salah satu olahan mie khas Batak yakni mie gomak. Biasa disebut juga sebagai spagetinya orang Batak. Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost.
Langkah-langkah membuat Mie gomak:
- Rebus mie lidi, sampai kelunakan yang diinginkan. Tambahkan minyak goreng di air rebusan. Tiriskan, cuci bersih, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
- Panaskan air. Masukan udang. Masukan lengkuas, serai, daun jeruk. Setelah mendidih masukan bumbu halus. Lalu masukan labu siam dan wortel. Masak sampai wortel dan labu siam lembek.
- Masukan potongan tomat iris dan cabe iris/cabai kecil bulat. Beri garam dan gula sesuai selera.
- Setelah itu masukan santan. Aduk terus sampai santan mendidih agar tidak pecah. Setelah matang, beri daun bawang.
- Cara penyajian : Ambil mie, taruh di piring. Beri telur rebus. Siram dengan kuah yang masih panas. Beri kerupuk/bawang goreng sesuai selera anda.
Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Mie Gomak , bir hindistan cevizi sütü ve andaliman bazlı et suyu, Kuzey Sumatra , Endonezya'nın Toba Batak bölgesinin spesiyalitesi olan bir Batakian kalın baharatlı erişte çorbası yemeğidir. Mie gomak ini ternyata dibuat menggunakan mie spagetti yang dicampurkan dengan menggunakan bumbu yang khas jadi dapat mengeluarkan cita rasa nusantara yang khas untuk masyarakat Medan. Hanya dengar nama Mie Gomak sudah terbayang kelezatannya. Mie gomak terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie gomak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
