Lagi mencari ide resep mie gomak kuah santan khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah santan khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. HORAS, Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah santan khas medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie gomak kuah santan khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie gomak kuah santan khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan:
- Ambil 1/2 bungkus mie lidi (sy: Cap Harimau)
- Siapkan Santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 200 gram daging ayam (potong kecil2)
- Ambil Sayuran:
- Sediakan 3 buah labu siam (sy: baby siam potong dadu)
- Sediakan 2 buah wortel (sy: potong dadu)
- Ambil 1 buah kentang (sy:potong dadu)
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm andaliman (optional)
- Gunakan 1 sdt ebi yg sudah digoreng (optional)
- Sediakan 7 cabe merah kriting (optional:ini tdk pedas)
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Gunakan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Gunakan Bahan lain:
- Siapkan 1 jempol lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 4 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan Secukupnya Garam, gula
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Secukupnya Air
Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang berwarna kuning kehijauan, dengan jintan sebagai rempah andalannya. Bihun bebek Medan menawarkan dua pilihan kuah, yaitu kuah kaldu dan kuah herbal. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita. Mi Gomak Khas Medan - Tanah Batak.
Cara membuat Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan:
- Langkah merebus mie lidi: rebus mie lidi yang akan kita gunakan sampai matang, sambil siapkan wadah baskom berisi air bersih.. disini aku menggunakan mie lidi cap harimau (dari medan), dan dimasak selama 8 menit. Tips: beri 3 sdm minyak goreng pada saat merebus mie, supaya mie tidak lengket.
- Setelah mie matang, angkat mie, saring, kemudian masukkan kedalam baskom berisi air bersih.. (penting: air bekas rebusan mie jangan dibuang, sisihkan dulu). Cuci mie dalam air bersih sebentar saja, kemudian saring lagi, beri 1 sdm minyak pada mie yang telah disaring, aduk rata.. mie nya siap dan dijamin tidak akan kelu & lengket 👍🏻
- Langkah membuat kuah: haluskan seluruh bahan bumbu halus dengan blender/ulekan, kemudian tumis menggunakan minyak goreng (minyak agak banyak ya). Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tunggu sampe wangi dan agak layu
- Setelah tumisan bumbu wangi dan agak layu, masukkan potongan ayam. Masak sampai minyak dalam ayam keluar
- Jika minyak ayam sudah keluar dan bercampur dengan bumbu, masukkan sayuran. Masak sampai sayuran layu, kemudian masukkan air panas. Biarkan sampai sayuran dan ayam empuk
- Ketika sayuran dan ayam mulai empuk, baru masukkan santan.. masak sampai matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.. kemudian masukkan sebagian air rebusan mie yang tadi kita sisihkan. Ini akan membuat kuah semakin sedap lagi..
- Voilaaa mie dan kuah nya jadi deh.. tinggal kita tata aja.. dalam satu mangkok aku masukin mie, kuah santan, aku siram lagi dengan bumbu kacang (beli jadi) dan taburin bawang goreng… astagaaaa saya selalu lapar kalo inget masak mie gomak ini.. yummy selamat mencobaa👌🏻👌🏻😊
Saat anda berwisata di tepian danau Toba, Danau terbesar di Indonesia tepatnya di Prapat, Kecamatan Girsang Sipanganbolon, Kabupaten Simalungun Provinsi Sumatra Utara. Mie gomak kuah mie khas batak lala silalahi bandung. Cara membuat mie gomak khas medan. Masakan khas batak toba ini menggunakan resep turun temurun. Mie Gomak biasanya berbentuk kuah atau goreng, dan memiliki cita rasa yang unik apalagi dicampur dengan bumbu khas yakni jeruk andaliman.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie gomak kuah santan khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
