Sedang mencari ide resep soto mie bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto mie bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto mie bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Mie Bogor menggunakan 40 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Siapkan Rebusan Daging
- Siapkan Daging Bagian Sengkel
- Sediakan Daging Tetelan
- Siapkan Air (untuk rebusan membersihkan daging)
- Ambil Bahan Rebusan Kaldu Daging
- Sediakan Air (Untuk Kaldu)
- Sediakan Bawang Putih
- Ambil Daun Salam
- Siapkan Jahe
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Gunakan Cabai Merah Besar (Buang Bijinya)
- Siapkan Pala Bubuk (Pala biasa jg bisa)
- Ambil Kunyit
- Siapkan Kemiri
- Sediakan Merica Bubuk
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan Bawang Putih (potong tipis, goreng jd bawang putih goreng)
- Gunakan Daun Jeruk
- Gunakan Daun Salam
- Siapkan Daun Bawang (hanya bagian batang putihnya saja)
- Ambil Daun selederi (utuh, diikat bareng daun bawang)
- Siapkan Sereh (geprek
- Sediakan Jahe
- Ambil Lengkuas
- Ambil Jinten
- Ambil Garam (Bisa ditambah sesuai selera)
- Siapkan Gula
- Siapkan Kaldu sapi (Saya pakai merk PURA)
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil Buat Tomat Merah (potong kotak kecil)
- Siapkan Kol (potong kasar)
- Ambil daun Bawang (potong tipis)
- Ambil Risol Isi Bihun (Ada di resep lain)
- Gunakan Mie Kuning Basah
- Siapkan Bawang goreng (opsional)
- Sediakan Sambal
- Gunakan Jeruk Nipis
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Cara membuat Soto Mie Bogor:
- Bersihkan Daging dengan cara merebus sekitar 5-10 menit hingga air berubah warna dan agak berbusa, lalu buang airnya. Lalu potong daging menjadi beberapa bagian, lalu rebus kembali dengan 2.5 l air yang sudah mendidih selama 30-45 menit. Matikan, lalu keluarkan daging, potong kecil-kecil.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak.
- Rebus air kaldu hingga mendidih, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas, salam, jahe, dan daging yang sudah dipotong kecil2 tadi. Lalu masukan bumbu halus yang sudah di tumis. Aduk hingga rata.
- Masukan batang daun bawang dan seledri. Setelah itu masukan bawang goreng dan jinten. Masak sekitar 5-10 menitan, lalu bumbui dengan garam dan gula. *Opsional tambah 1 Sdt MSG (Lebih tajam rasanya, tp saya tdk pakai)
- Penyajin dengan tomat, kol, daun bawang yang sudah dipotong, dan tambahkan mie kuning basah ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah dan daging. Masukan risol hangat yang sudah dipotong. Kucuri jeruk nipis dan tambahkan sambal sesuai selera
- Bahan sambal: 15 Cabai Rawit, 10 Cabai Merah keriting, 2 Kemiri sangrai, 3 Biji Bawang Putih, 1 Sdt Kaldu Jamur. Rebus, uleg halus. Lalu tumis sebentar. Siram dengan kuah soto mie secukupnya.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto mie bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
